炎热的夏季又双叒叕袭来了,显然冰爽可口的白葡萄酒与这个季节更为搭配,但是怎样的侍酒温度下,白葡萄酒的口感最佳呢?这可大有讲究。
1、 温度多少最合适?
图片来源:Decanter
年轻、口感脆爽以及芳香型的葡萄酒在低温条件下的表现更好,因为低温可以凸显酒款清新的口感和明快的酸度特征。这类酒款的侍酒温度一般在7℃到10℃之间。风格成熟、风味复杂的葡萄酒则需要稍高些的温度,这会帮助葡萄酒更好地释放风味,10-13℃是这类酒款的最佳侍酒温度。起泡酒也是需要充分冰镇的酒款,推荐温度为6-10℃。
2、过度冰镇怎么办?
在日常生活中,我们往往会一不小心将白葡萄酒过度冰镇,这会导致酒款的温度过低,部分风味无法展现。过度冰镇的葡萄酒酒体往往十分清瘦,风味尖锐,缺失那些美妙的果香、花香以及其他风味,饮用起来并不愉悦。当发现葡萄酒过度冰镇后,也无需担忧,只需要将其倒入杯中,缓慢回温即可。
3、如何快速冰镇?
图片来源:bakedbyjoanna
如果因时间仓促未来得及提前将酒冰镇,一种方法是将葡萄酒放入冷柜中,约22分钟后葡萄酒可达到轻微冰镇的效果,28分钟可达到完全冰镇。如果采用了这种方法,一定要记得及时将酒取出哦!另一种方法则是给葡萄酒来一个“冰浴”,即将葡萄酒完全浸没在冰桶中,加速酒的冷却。
喝酒有什么危害?一瓶啤酒的热量是 240 大卡,每天喝一瓶啤酒,一年胖 11kg 。
,是销售的开始,作为一个店铺或品牌的主要外部标志,很大程度上反映了品牌的性质与特征...
de Lara 的人像摄影作品,清纯的少女在一个一毛不拔之地产生出强烈的对比。...
...
评为一生必去的十个地方之一,新西兰分为北岛与南岛。南岛有着各种秀丽的自然风光及惊险...
...